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Recette

Velouté de carottes & lentilles corail

30 minutes

4 personnes

Entrée

Facile

5/5

Préparation

Ingrédients
  • 350g de carottes
  • 50g de lentilles corail (ou des lentilles normales)
  • 1 tomate
  • 1 pomme de terre
  • 1 oignon
  • 1 bouquet de coriandre
  • 3 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 litre d’eau
  • Sel et poivre
  • 3 portions de fromage Mini Ftoury

Épluchez les carottes, l’oignon, la pomme de terre et la tomate puis coupez-les finement.

Dans une marmite, versez l’huile d’olive et le beurre et faites revenir les légumes sur feu moyen pendant 5 minutes.

Ajoutez les lentilles et bien mélanger pour les enrober pendant 2 minutes. Rajoutez le bouquet de coriandre, salez et poivrez.

Verser l’eau puis portez à ébullition et laissez cuire pendant 20 minutes.

Ajoutez les portions de fromage Mini Ftoury et mixez le tout.

Faites chauffer le velouté quelques minutes avant de servir.

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Mini Ftoury

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